Franke A600

Il ciclo parte con un comando e si conclude da solo, registrando quando è stato
eseguito.

Cosa cambia per voi. Due cose diverse. La prima è igienica: il circuito latte
viene lavato davvero, tutti i giorni. La seconda è amministrativa — in una
struttura sanitaria o in una mensa, il registro degli interventi è la
documentazione che vi viene chiesta, e la macchina la produce da sola.

Franke dichiara fino al 44% di risparmio energetico rispetto ai sistemi
precedenti.

Cosa cambia per voi. Programmare l'accensione e lo spegnimento sulle vostre
ore reali è la cosa che incide di più, e non costa niente: si imposta una volta.
Il resto lo fa la macchina.

Su un locale aperto sette giorni su sette la differenza a fine anno è una cifra
che si nota.

La macchina collegata segnala il proprio stato: erogazioni, consumi, cicli di
pulizia eseguiti, anomalie.

Cosa cambia per voi. Le anomalie si vedono prima che la macchina si fermi,
e l'intervento si può programmare invece di rincorrerlo. Su più
sedi, i dati di consumo dicono quale locale vende quanto e dove conviene
intervenire.

FoamMaster produce microschiuma con densità regolabile per bevanda: un cappuccino
e un latte macchiato vogliono due schiume diverse, e la macchina le fa entrambe
senza che nessuno cambi impostazione.

Cosa cambia per voi. Chi sta al banco preme un pulsante e ottiene una schiuma
da bar. Non serve saperla fare, e soprattutto non serve che la faccia sempre la
stessa persona.

Il doppio circuito con due frigoriferi separati permette di tenere latte vaccino
e bevanda vegetale disponibili insieme, senza contaminazione e senza lavaggi fra
un cliente e l'altro.

Cosa cambia per voi. Smette di essere un fastidio, quindi smettete di
scoraggiarlo. È la differenza fra offrire l'alternativa vegetale e offrirla
davvero.

Il frigo va dimensionato sui volumi: uno troppo piccolo vi obbliga a riempirlo
nel mezzo del servizio.

Gli sciroppi vengono dosati dalla macchina durante l'erogazione: la ricetta è una
sola, il gesto dell'operatore resta uno.

Cosa cambia per voi. Potete allargare il menu senza rallentare il servizio, e
senza che il risultato dipenda da quanto sciroppo ci mette chi lo prepara. Le
ricette si aggiornano quando cambia la stagione, senza fermare la macchina.