Guide per chi deve scegliere, e per chi deve farla durare
Quello che spieghiamo ogni giorno al banco dei clienti, scritto una volta sola: come si sceglie una macchina, perché il caffè peggiora, cosa chiede la manutenzione.
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4 minuti di letturaCaffè self-service in panetteria e pasticceria: quando ha senso
In molte panetterie e pasticcerie chi serve il pane fa anche il caffè. Il self-service al touch screen può liberarlo, ma non funziona ovunque: ecco quando conviene e cosa serve perché regga il mattino.
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4 minuti di letturaIl caffè è peggiorato e nessuno sa perché: guardate le macine
Stessa miscela, stessa macchina, stesso personale, eppure il caffè non è più quello di prima. Molto spesso la causa sono le macine del macinacaffè, che si consumano senza che nessuno se ne accorga.
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4 minuti di letturaLatte vegetale al banco: come servirlo senza rallentare il servizio
Soia, avena e senza lattosio sono ormai richieste di tutti i giorni, ma quasi tutti i banchi sono pensati per un latte solo. Il collo di bottiglia non è il caffè: è cambiare caraffa.
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Chi ti vende la macchina è chi te la ripara
Un solo interlocutore per tutta la vita dell'attrezzatura. Centro assistenza autorizzato Franke, Unox e Dalla Corte: ricambi originali, tecnici formati dalla casa madre, garanzia che resta valida.